VENDEUR, VENDEUSE EN BOULANGERIE PATISSERIE Certificat Technique des Métiers

(CTM)

Le vendeur / la vendeuse en boulangerie-pâtisserie est un(e) professionnel(le) de la vente capable d’accueillir, renseigner et conseiller la clientèle sur l’ensemble des produits de boulangerie et de pâtisserie. Il/elle intervient dans le cadre de ventes directes ou de prises de commandes, en magasin comme par téléphone. Il/elle veille à la bonne compréhension des attentes et des souhaits du client et assure la transmission des informations nécessaires à l’équipe de production. Le vendeur / la vendeuse est également responsable de la mise en place, de l’attractivité et du réapprovisionnement des vitrines et des panières, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Le titulaire du CTM Vendeur en Boulangerie-Pâtisserie exerce dans le secteur de l’alimentation, principalement au sein des boulangeries et pâtisseries artisanales. L’obtention de ce diplôme permet une poursuite de formation vers le titre Assistant Manager d’une Unité Marchande (RNCP 41852). Niveau 4 Débouchés professionnels Le CTM Vendeur en Boulangerie-Pâtisserie permet d’accéder notamment aux emplois suivants : Vendeur(euse) en boulangerie-pâtisserie Vendeur(euse) en pâtisserie Responsable des ventes au sein d’une entreprise multi-sites (point chaud ou point froid)