L'Intelligence Artificielle au service des boulangers & pâtissiers (Module 1)
Gagner en productivité grâce à l'IA
Formation créée le 24/12/2025.Version du programme : 1
Prochaine date
16/02/2026Type de formation
PrésentielDurée de formation
4 heures (0.5 jour)Accessibilité
Oui
€
Net de TVA
S'inscrire
€
Net de TVA
S'inscrire
€
Net de TVA
S'inscrire
Besoin d’adapter cette formation à vos besoins ?
N’hésitez pas à nous contacter afin d’obtenir un devis sur mesure !
Nous contacter
L'Intelligence Artificielle au service des boulangers & pâtissiers (Module 1)
Gagner en productivité grâce à l'IA
Cette formation d’une demi-journée permet aux boulangers et pâtissiers d’utiliser l’intelligence artificielle pour gagner du temps, sécuriser les calculs, structurer les recettes, automatiser certaines tâches et développer la créativité au fournil et laboratoire.
Objectifs de la formation
- Comprendre les fondamentaux de l’IA et des modèles linguistiques (LLM).
- Utiliser l’IA pour rédiger et structurer des recettes, fiches techniques et procédures.
- Automatiser les tâches administratives (Bons de commandes, Taches, R&D).
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Chef d'entreprise
- Manager
- Chef de poste
Prérequis
- Parler et écrire le français
- Venir en formation avec un smartphone, un tablette ou PC portable.
Contenu de la formation
Accueil des participants et présentation de la formation
- Accueil et présentation du formateur
- Présentation des objectifs et du déroulé de la formation
- Tour de table : présentation des participants, de leur activité et de leurs attentes
Comprendre les fondamentaux de l’intelligence artificielle et des LLM
- Définition de l’intelligence artificielle
- Fonctionnement général des modèles linguistiques (LLM)
- Différence entre IA générative et outils traditionnels
- Cas d’usage concrets en boulangerie-pâtisserie
- Limites et bonnes pratiques d’utilisation
Mise en pratique et clôture de la formation
- Mise en application sur un cas réel apporté par les participants
- Accompagnement individualisé
- Questions réponses
- Synthèse des acquis et bonnes pratiques pour une utilisation autonome
Équipe pédagogique
Amer Maraqa est entrepreneur et expert en intelligence artificielle appliquée aux métiers de la boulangerie et de la pâtisserie. Il accompagne les professionnels dans l’adoption d’outils d’IA pour structurer les recettes, automatiser les tâches opérationnelles et optimiser l’organisation du laboratoire. Fondateur de solutions numériques dédiées aux chefs, il intervient auprès d’artisans, de centres de formation et d’acteurs du secteur pour rendre l’IA concrète, accessible et immédiatement opérationnelle.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans notre salle de formation dédiée
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation
Qualité et satisfaction
La formation n’a pas encore été évaluée, car elle n’a pas encore eu lieu.
Mise à jour en temps réel de l'indice de satisfaction.
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- Celui-ci sera capable de comprendre les fondamentaux de l’intelligence artificielle et d’utiliser des outils d’IA pour rédiger et structurer des recettes, fiches techniques et procédures, ainsi que pour automatiser certaines tâches administratives telles que les bons de commande, l’organisation des tâches et la documentation de la R&D.
Modalité d'obtention
- Délivrance d'une attestation
Détails sur la certification
- Un module 2 sera une suite logique Sécuriser les calcul pourcentages, conversions, hydratation. Optimiser la gestion et la maîtrise des coûts. Développer la créativité et générer des variantes de produits...
Lieu
Chambre professionnelle des Artisans boulangers
7 quai d'Anjou 75004 PARIS
Délai d'accès
2 semaines
Accessibilité
Cette formation se fait en présentiel. Notre établissement n'est pas adapter au personnes à mobilité réduite. En cas de situation de handicap, nous consulter pour les adaptations possibles.
Prochaines dates
L'Intelligence Artificielle au service des boulangers & p...
le 16/02/2026