Développement commercial
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Formation créée le 29/09/2021. Dernière mise à jour le 06/09/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Permettre aux apprenants de développer une vision stratégique de l'activité commerciale, inciter à trouver les bons leviers, avec mise en place d'un plan d'action; nous nous adaptons aux besoins spécifique de chaque entreprise
Objectifs de la formation
- Être capable d'analyser la situation par une prise de recul
- Être capable d'analyser mon organisation
- Être capable d'analyser la concurrence et de se positionner face à elle
- Savoir mettre en place une production adaptée aux besoins de l'entreprise
- Comment je planifie ma production ou mes ventes
- J'analyse mes prix de revient et prix de vente, je suis capable d'utiliser un outil adapté
- Utilisation de ratios de rentabilité afin d'optimiser mes couts
- Comment je développe la communication (réseau sociaux)
- Comment mettre en place une stratégie sur l'image de l'entreprise
- Organisation d'animation sur le lieu de vente
Profil des bénéficiaires
- Chef d'entreprise
- Manager
- Chef de poste
- Personnels de production et de vente
- Parler et écrire le français
Contenu de la formation
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Jour 1
- Echange avec les apprenants sur le poste de travail de chacun. (un questionnaire est envoyé en amont, afin de susciter des questionnements)
- Après extraction des ventes réalisées, comment j’analyse, article par article, ma marge brute (Prix de revient/ prix de vente)
- Apprentissage d'un outil de calcul de prix de revient
- Gestion des achats et des stocks, création de cadenciers (si besoin)
- Comment je gère mes retours et mes pertes (valorisation)
- Faire un tour de la concurrence avec un tableau comparatif
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Jour 2
- Comment j’optimise cette gamme, en fonction des saisons, d’un calendrier de promotions
- Comment je pousse la vente de mes produits à forte marge
- Marchandisage : comment je mets en avant mes produits, la PLV, le planning de présentation de la journée, un planning annuel de produits en fonction des saisons, des fêtes
- Travail avec la vente sur l'organisation des vitrines, mise en valeur des produits
- Aide au développement de la communication (réseaux sociaux)
- Mise en place du plan d'action
- Debrief des journées de formation
Olivier CANDOTTI-BESSON Consultant formateur , titulaire d'un Brevet de maîtrise de pâtissier et d'un BTS NRC, Bruno OLIVER, consultant et coach en restauration, héritier d’une tradition gastronomique familiale.
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Rédaction par le formateur d'un rapport qui fait suite à la formation avec préconisations.
- Accueil des stagiaires au cœur de l'entreprise
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Modalités de certification
- Délivrance d'une attestation