Management, cohésion d'équipe
Manager une équipe au cœur d’une boulangerie.
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Formation créée le 03/07/2020. Dernière mise à jour le 05/02/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Être capable : de diriger une équipe de 3 à 5 personnes, de la motiver aux objectifs, d’organiser et de se poser en référent de son équipe, de mettre en place la répartition des taches de chacun, d’organiser des réunions de travail.
Objectifs de la formation
- Le contexte économique, connaitre le comportement des consommateurs
- Savoir fidéliser le client par une réclamation bien traités
- Connaitre ses typologies de clients, évaluer les attentes des clients
- Mettre en place les outils pour une bonne pratique de la vente et du service
- Être capable de mieux se connaître et de connaître son équipe
- Savoir organiser des réunions d'équipes (courtes et concises)
- Savoir mobiliser son équipe
- Savoir communiquer et transmettre des objectifs
- Savoir analyser sa performance et celle de son équipe
- Mettre en place un plan d'action
Profil des bénéficiaires
- Dirigeant
- Responsables de magasin
- Responsables de production
- Être responsable d'équipe ou en devenir et souhaiter professionnaliser ses pratiques
- Parler et écrire le français
Contenu de la formation
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Travail sur l'accueil, le service et la vente
- Présentation du programme. Évaluation des attentes
- Echange sur le test de positionnement
- Le contexte économique, le comportement des consommateurs
- Fidéliser le client par une réclamation bien traitée
- Les outils à mettre en place pour une bonne pratique de la vente et du service
- Echange autour de vidéos de situations de vente
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Le rôle du manager
- Mieux le connaitre et l'identifier, quelle est ma mission
- Construire une logique d’équipe
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Organiser des réunions
- les différents types de réunion avec mises en situation et travail en sous-groupe
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Mobiliser son équipe
- L’individuel dans le collectif, la gestion de la démotivation
- Le Feedback positif
- La communication et transmission.
- Les consignes (gestion)
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La pédagogie
- La performance
- La prise de recule
- Observation de situations, recherche de solutions
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Le plan d’actions
- La mise en place
- Savoir rendre compte
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Fin du stage
- Vérification des acquis par questionnaire
- Chacun se donne 3 objectifs de progrès
Olivier CANDOTTI-BESSON formateur titulaire d'un Brevet de maîtrise de pâtissier et d'un BTS NRC et/ ou Vincent FLU Titulaire d’un Brevet d’état d’éducateur sportif, d’un diplôme d’état en éducation populaire (DEJEPS), d’un CAP Boulanger « chef d’entreprise » et aujourd’hui se formant à l’Agilité (Management 3.0, Facilitation graphique, Gestion des temps collectifs). Depuis 20 ans, son parcours professionnel est marqué par l’accompagnement bienveillant des projets individuels, collectifs au sein d’organisations humaines.
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- La méthode est basée sur une pédagogie de la recherche de solutions des stagiaires.
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Modalités de certification
- Délivrance d'une attestation de suivi de stage
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
Prochaines dates
- (Complet) - Management, cohésion d'équipe - 06/05/2024 au 07/05/2024 - Chambre professionnelle des Artisans boulangers
- Management, cohésion d'équipe - 20/05/2024 au 30/06/2024 - Chambre professionnelle des Artisans boulangers - (1 place restante)