Management, cohésion d'équipe

Manager une équipe au cœur d’une boulangerie.

Formation créée le 03/07/2020. Dernière mise à jour le 29/10/2024.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,3/10 (28 avis)

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui
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Management, cohésion d'équipe

Manager une équipe au cœur d’une boulangerie.


Être capable : de diriger une équipe de 3 à 5 personnes, de la motiver face aux objectifs, d’organiser et de se poser en référent de son équipe, de mettre en place la répartition des tâches de chacun, d’organiser des réunions de travail.

Objectifs de la formation

  • Le contexte économique, connaitre le comportement des consommateurs
  • Savoir fidéliser le client par une réclamation bien traités
  • Connaitre ses typologies de clients, évaluer les attentes des clients
  • Mettre en place les outils pour une bonne pratique de la vente et du service
  • Être capable de mieux se connaître et de connaître son équipe
  • Savoir organiser des réunions d'équipes (courtes et concises)
  • Savoir mobiliser son équipe
  • Savoir communiquer et transmettre des objectifs
  • Savoir analyser sa performance et celle de son équipe
  • Mettre en place un plan d'action

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Dirigeant
  • Responsables de magasin
  • Responsables de production
Prérequis
  • Être responsable d'équipe ou en devenir et souhaiter professionnaliser ses pratiques
  • Parler et écrire le français

Contenu de la formation

Travail sur l'accueil, le service et la vente
  • Présentation du programme. Évaluation des attentes
  • Echange sur le test de positionnement
  • Le contexte économique, le comportement des consommateurs
  • Fidéliser le client par une réclamation bien traitée
  • Les outils à mettre en place pour une bonne pratique de la vente et du service
  • Echange autour de vidéos de situations de vente
Le rôle du manager
  • Mieux le connaitre et l'identifier, quelle est ma mission
  • Construire une logique d’équipe
Organiser des réunions
  • les différents types de réunion avec mises en situation et travail en sous-groupe
Mobiliser son équipe
  • L’individuel dans le collectif, la gestion de la démotivation
  • Le Feedback positif
  • La communication et transmission.
  • Les consignes (gestion)
La pédagogie
  • La performance
  • La prise de recule
  • Observation de situations, recherche de solutions
Le plan d’actions
  • La mise en place
  • Savoir rendre compte
Fin du stage
  • Vérification des acquis par questionnaire
  • Chacun se donne 3 objectifs de progrès

Équipe pédagogique

Olivier CANDOTTI-BESSON, formateur titulaire d'un Brevet de maîtrise de pâtissier et d'un BTS NRC et/ ou Vincent FLU, Titulaire d’un Brevet d’état d’éducateur sportif, d’un diplôme d’état en éducation populaire (DEJEPS), d’un CAP Boulanger « chef d’entreprise » et aujourd’hui se formant à l’Agilité (management 3.0, facilitation graphique, gestion des temps collectifs). Depuis 20 ans, son parcours professionnel est marqué par l’accompagnement bienveillant des projets individuels et collectifs au sein d’organisations humaines.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Mises en situation.
  • Formulaires d'évaluation de la formation.
  • La méthode est basée sur une pédagogie de la recherche de solutions des stagiaires.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation
  • Documents supports de formation projetés.
  • Exposés théoriques
  • Etude de cas concrets
  • Quiz en salle
  • Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.

Qualité et satisfaction

Indicateur de performance : 97% des stagiaires ont estimé que la formation a été efficace. Mise à jour en temps réel de l'indice de satisfaction.
Taux de satisfaction des apprenants
9,3/10 (28 avis)

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • Délivrance d'une attestation de suivi de stage.

Capacité d'accueil

Entre 3 et 6 apprenants

Délai d'accès

6 semaines

Accessibilité

Cette formation se fait en présentiel, soit dans nos locaux, soit au sein d'une entreprise qui souhaiterait accéder à nos services. Nos locaux ne sont pas accessibles aux PMR. En cas de situation de handicap, nous consulter pour les adaptations possibles.