Accompagnement à la démarche Recherche et développement produits
Taux de satisfaction :
10,0/10
(1 avis)
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Formation créée le 08/06/2022. Dernière mise à jour le 29/10/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Accompagnement à la mise en place et à l'élaboration de produits nouveaux
Objectifs de la formation
- A l’issue de la formation, le ou les stagiaires doivent être capable de mettre en œuvre une action R&D
- D’approfondir leurs connaissances afin de diversifier l’offre commerciale.
- Être capable de structurer ses recherches sur l'élaboration du produit
- De trouver des solutions de conservation
- De mettre en place un suivi des matières premières utilisées
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Ouvrier qualifié
- Acteurs de la qualité dans l'entreprise ou en devenir
Prérequis
- Savoir parler et écrire le français.
- Pour cette formation, le laboratoire ou la cuisine doit être équipée d’un robot batteur/mélangeur de petite taille, d’un broyeur (Robot-coupe), d’un fourneau à gaz ou électrique, d’un four à sol ou à air pulsé.
- Les matières premières seront commandées par l'entreprise qui nous reçoit.
Contenu de la formation
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Sur l'ensemble de la formation
- Présentation de la formation et des objectifs
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Chaque journée
- Mise route d'élaboration de tests produits suivant un cahier des charges définit par l'entreprise
- Le choix des matières premières
- L’étiquetage
- La traçabilité
- Test de conservation dans différents milieux
- Elaboration d'un formulation
Équipe pédagogique
Léo BARDY, formateur titulaire d'un Brevet technicien des métiers pâtissier confiseur chocolatier
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Accueil par le client dans son entreprise.
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz sur l'extranet dédié à chaque stagiaire
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Indicateur de performance : 100 % des stagiaires ont estimé que la formation a été efficace.
Mise à jour en temps réel de l'indice de satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
10,0/10
(1 avis)
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- Délivrance d'une attestation de suivi de stage
Capacité d'accueil
Entre 1 et 4 apprenants
Délai d'accès
2 semaines
Accessibilité
Cette formation se fait en présentiel dans les ateliers du client. Nous ne pouvons préciser l'accessibilité.
En cas de situation de handicap, nous contacter pour les adaptations possibles